株式会社大政

-Aurora CRAB House-
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蟹レシピ

タラバガニのピザ(パーティー向けアレンジ)

タラバガニのピザ
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材料(4〜5人前)

 
ボイルタラバガニ1肩分 900g〜1kg
ピザクラスト20cm 1枚
マッシュルーム 5〜7個
たまねぎ 1/4個
ピーマン 1個
トマト 1/2個
にんにく 1かけ
バジル 適宜
ピザソース 適宜
ピザ用チーズ 適宜
荒挽きブラックペッパー 適宜
オリーブオイル 適宜

<作り方>

  1. 解凍したボイルタラバガニを殻と肉を取り分けます。
    ※オーブンを180℃に余熱しておきます。
  2. ピザクラストにピザソースを塗り、次の順にトッピングを乗せます。
    (1).たまねぎ(薄くスライス)
    (2).トマト(薄くスライス)
    (3).ピーマン(薄くスライス)
    (4).マッシュルーム(スライス)
    (5).にんにく(薄くスライス)
    (6).バジル(そのまま)
    (7).ほぐしたタラバガニ
    (8).ピザ用チーズ
  3. オーブンで焼きます。180℃で15分〜20分が目安です。
  4. チーズがとろけて、ふつふつしたらオーブンから出して下さい。
  5. お皿に盛り付け、ブラックペッパーとオリーブオイルをかけて出来上がりです。

■市販のトッピング済みのチルドピザにタラバガニを乗せて焼いてもおいしいですが、新鮮な素材のみで作ってみてはいかがでしょうか。ピザクラストは、冷凍やチルドで販売されています。また、ピザクラストそのものも簡単につくることが出来ますので、クラストからの手作りも家庭で十分可能です。
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タラバガニを使ったメニューです
 
 カニグラタン  カニパイ  カニ香草パン粉焼き  カニ押し寿司  豪快カニすき鍋  トマトソーススパゲティ  カルボナーラ  ピザ  レタスカニチャーハン
 和風サラダ  揚げ団子  澄まし汁  カニ豆腐
ズワイガニ棒肉を使ったメニュー
 カニクリームスープ  かにたま  かにアスパラ炒め&かにスープ  カニフリッターのカレーマヨネーズソース和え  カニ棒生春巻き カニ肉チャーハン(カニ棒肉)
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 カニトマトソーススパゲッティ  かにチャーハン  かにシュウマイ  かに炊き込みごはん  カニクリームコロッケ