アメリカ４９番目の州アラスカ。大自然に恵まれ、またあらゆる天然資源が豊富です。金鉱や石油、木材、もちろん水産資源も、さけ、にしん、大鮃、鱈そしてカニなど、日本各地の市場やスーパーにもなじみの魚としてアラスカ産の魚介類が数多く並んでいます。
アラスカで漁獲されるカニの種類は、ズワイガニ（オピリオ種）、タラバガニ（レッドキングクラブ）、アブラガニ（ブルーキングクラブ）、オオズワイガニ（バルダイ種）、毛ガニ、ダンジネスクラブなどあり、特にズワイガニとタラバガニは日本向けに多く出荷されています。
アラスカでは、州政府機関によりカニの資源保護のための規制や禁止事項があり、また漁師や加工工場に対しての厳しい規則が定められています。 （漁獲時期および数量の制限、雌ガニの捕獲禁止、サイズ制限、死んだガニの不使用、生産設備等の衛生管理など）
このおかげで身入の良い時期に新鮮な状態でカニを漁獲され、衛生的な生産設備で美味しいカニを生産することができます。
漁船から水揚げされるズワイガニ
（アラスカ） |
こちらも同じく漁船から水揚げされるタラバガニ
（アラスカ） |
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